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Une première mise en bouteille pour le domaine Briotet-d’Aprigny
Marie et Christophe Briotet, qui ont repris des vignes familiales en 2022, ont procédé à la mise en bouteille de leurs premières vendanges. C’était l’occasion de rencontrer Marie Briotet, qui a raconté leur processus de production artisanale.
C’est en 2022 que Christophe Briotet a eu l’occasion de reprendre les vignes familiales, qui étaient en fermage, et a décidé de réaliser son rêve qu’il a depuis dix ans : se lancer dans la grande aventure de monter son propre domaine.
La petite exploitation, qui couvre 72 ares plantés en chardonnay sur la montagne de Beaune, bénéficie de l’appellation Côte de Beaune les Monsnières. Cette exploitation est appelée à s’agrandir par l’achat d’une…
